目录方法1：留意生理症状1、留意脸、脖子、胸部或手臂皮肤是否发红。2、留意脸部和眼睛是否肿胀。3、摸摸皮肤是否起荨麻疹。方法2：留意身体内部或消化问题1、留意是否感到恶心和呕吐。2、留意喝酒后是否腹泻。3、喝酒后1-2小时内感到头痛或偏头痛。4、留意胸闷和其它过敏症状。方法3：接受诊断测试1、和医生讨论症状。2、进行皮肤点刺测试，快速诊断酒精过敏。3、验血。4、哮喘或花粉症患者要谨慎喝酒。5、如果你对谷物或其它食物过敏，千万不要喝酒。酒精过敏其实很少见，患者通常是对酒精饮料中的某些成分过敏，也有可能是酒精不耐受。摄入体内的酒精会被代谢成乙醛，在肝脏和血液中积聚，进而引发酒精不耐受。有些患者会出现很严重的症状，身体非常难受。如果你怀疑自己对酒精不耐受，试着留意身体症状，身体内部和消化是否有问题，然后去看医生，接受全面的医学检查。你必须弄清楚自己是否对酒精不耐受或过敏，因为摄入身体无法代谢的化学物质会引发可怕的后果。当出现严重的过敏反应，比如呼吸困难，一定要立刻拨打紧急救援电话。
方法1：留意生理症状
1、留意脸、脖子、胸部或手臂皮肤是否发红。这是酒精不耐受最常见的症状之一，尤其常见于亚裔，所以也被称为“亚洲红脸症”。患者在脸红之前会感到皮肤发热或发麻。有的人眼睛也会发红。可能只喝了一杯啤酒或一杯葡萄酒就出现症状，脸部和脖子很快就会变红。这项反应是负责代谢酒精的乙醛脱氢酶突变造成的。
喝酒脸红的人更容易患癌。市面上有许多产品号称能缓解亚洲红脸症，比如Pepcid，但是它们无法预防长期喝酒造成的负面影响。所以如果你有上面这些症状，最好还是将自己每周的酒精饮料摄入量控制在5份以内。
皮肤发红也有可能是酒精和服用的药物产生相互作用。
2、留意脸部和眼睛是否肿胀。皮肤发红的部位也有可能肿胀。喝酒后，眼睛、脸颊和嘴巴周围的皮肤可能会明显肿胀，这也是酒精不耐受的症状之一。
3、摸摸皮肤是否起荨麻疹。皮肤起一块块发红发痒的皮疹也是过敏反应的常见症状，这种情况被称为荨麻疹。这些肿块呈浅红色，可能伴有灼热或麻刺感。它们可以出现在身体任何一处，最常见于脸、脖子或耳朵。荨麻疹可以持续1小时至数天不等，通常会自行消失。荨麻疹的出现通常意味着你对酒精饮料中的某种成分过敏。要立刻停止喝酒，并改成喝水。
如果出现荨麻疹，将冷敷袋或湿布敷在患处，缓解瘙痒或灼热感。
方法2：留意身体内部或消化问题
1、留意是否感到恶心和呕吐。喝太多酒后感到恶心，甚至是呕吐，都是很正常的现象。不过，如果你对酒精过敏或不耐受，可能只喝了1-2份酒就会感到恶心。酒精不耐受引起的恶心和呕吐也可能伴随着腹痛。
2、留意喝酒后是否腹泻。腹泻就是拉肚子，粪便稀薄，水分增加，会让身体很不舒服。腹泻通常伴随着其它症状，比如胀气、腹部绞痛和恶心。喝酒后腹泻是酒精过敏或不耐受的症状之一，应该立刻停止喝酒。如果你怀疑自己腹泻，一定要多喝水，最好是白开水。要是一天拉肚子好几次，又没有喝足够的水，身体很容易脱水。
如果腹泻伴随着严重症状，比如便血、高烧持续超过24小时或是腹部严重疼痛，一定要就医治疗。
3、喝酒后1-2小时内感到头痛或偏头痛。如果你有严重的酒精不耐受，喝酒后可能会头部剧痛或偏头痛。偏头痛的症状包括头部跳痛、恶心、呕吐和对光敏感。可能在喝酒后1-2小时内发作，并持续数小时。
4、留意胸闷和其它过敏症状。葡萄酒、香槟和啤酒含有组胺，这也是免疫系统为了帮助身体摆脱过敏原而释放的化学物质。当你摄入引起过敏的东西，身体会释放组胺。大量组胺引起胸闷、流鼻涕、眼睛发痒和流泪等症状。酒精不耐受的人可能对红酒和其它含有大量组胺的酒精饮料特别敏感。葡萄酒和啤酒含有亚硫酸盐，这种化合物也会引发过敏症状。
方法3：接受诊断测试
1、和医生讨论症状。如果你怀疑自己对酒精过敏或不耐受，必须停止喝酒，并去看医生。医生会询问你的家族史和症状，并进行全面的体检。他们也会进行其它检查，确认你是否真的对酒精过敏，或是导致酒精不耐受的根本原因。
小提示：想要预防酒精不耐受的症状，唯一的方法就是完全不喝酒。
2、进行皮肤点刺测试，快速诊断酒精过敏。这是最受欢迎的食物过敏测试。在测试过程中，医生会将含有各种食物过敏原的溶液分别滴在患者皮肤上，然后用针轻轻刺入皮肤，让溶液进入皮肤表层之下。如果出现很大的白色肿块，周围皮肤发红，你很可能是对有关食物过敏。如果没有肿胀或发红，表示你对测试的食物不过敏。要求医生测试酒精饮料中常见的食物成分，比如葡萄、麸质、海鲜和谷物。
通常在30分钟内就能得到结果。
3、验血。验血可以测出血液中是否含有某种物质的抗体，从而了解免疫系统对特定食物的反应。医生会将血液样本送到医学实验室，测试是否存在不同食物的抗体。可能需要长达2周才会出结果。
4、哮喘或花粉症患者要谨慎喝酒。虽然很少学者研究哮喘和酒精不耐受之间的关系，但是仅有的一些研究发现喝酒有时候会导致哮喘病患者发病。经常会加重哮喘症状的酒精饮料包括香槟、啤酒、白酒、红酒、强化酒（比如雪利酒和波特酒），以及威士忌、白兰地和伏特加等烈酒。这些酒的组胺含量不一，也会影响花粉症患者，可能加重他们的症状。如果你患有哮喘或花粉症，并怀疑自己对酒精不耐受，那就不要喝组胺含量高的红酒。
5、如果你对谷物或其它食物过敏，千万不要喝酒。酒精饮料含有各种各样的成分。如果你对特定食物过敏，喝了含有它们的酒精饮料就会出现过敏反应。红酒是最常引起过敏反应的酒精饮料。啤酒和威士忌也很可能引起过敏反应，因为它们含有4种常见的过敏原，分别是酵母、大麦、小麦和啤酒花。酒精饮料还可能含有以下这些常见的食物过敏原，导致你起过敏反应：葡萄
麸质
海鲜蛋白质
黑麦
鸡蛋蛋白质
亚硫酸盐
组胺
警告本文的建议适用于达到合法喝酒年龄的人。
轻微酒精不耐受可能不需要去看医生。不过，如果你出现严重症状，比如呼吸困难、头晕、昏厥或心率加快，立即拨打紧急救援电话。这些可能是致命性过敏反应的症状。
为什么喝酒会脸红
过去人们常说喝酒脸红的人都很能喝酒，可是现代科学表明，喝酒脸红是因为这种人基因中存在一些缺陷，无法像正常人那样降解乙醇，他们不但不能多喝酒，喝酒还有可能给他们的身体造成很大的伤害。
中国人的酒桌上有一个传统就是拼酒，喝得越多感情越深，感情浅舔一舔，感情深就直接干了，可是每个人的酒量是存在很大差异的，有些人天生对酒精吸收的比较好，对于他们来说多喝一些也没有问题，而另外一些人，他们就是对酒精过敏，让他们多喝酒，就等于要他们的命。
无论是哪种人其实酒桌上喝酒多少与感情深厚并没有直接关系，喝酒也并解决不了真正的问题。现在的年轻人越来越不想老一辈人那样在酒桌上血拼了，我觉得这是朝好的方向发展，因为喝醉过的人都体会过那种滋味是多么的难受，无论是谈生意，还是交朋友都不能通过酒量的高低看出对方的人品，所以喝酒一定要适可而止。
这个世界上的很多事都是这样，很多我们认为的真相其实并非如此，过去很多年人们都说脸红的人能喝酒，可是现代科学为他们证实了，他们不是能喝酒，而是他们不能喝酒，还有很多人在感冒吃消炎药的时候被朋友劝说喝酒，因此丧命，这个社会上有很多人就是这样的，没轻没重，以为是一时兴起，图个高兴，却不知在不经意间要了别人的命。
请问要怎么样喝酒才不会脸红呀？
喝酒脸红是大多数人都会遇到的情况，只不过轻重程度不同。有的人沾酒就红的如同熟透的虾子，有的人却要喝很多才会脸红；有的人只是脸上红，而有的人却全身皮肤都会变红。
喝酒脸红（来自网络，侵删）
喝酒脸红，其实是皮肤粘膜血管扩张的表现。这个现象主要发生在亚裔黄种人身上，因此也叫作"亚洲红脸病（Asian Flush）"。之所以脸红是因为亚裔体内代谢酒精的酶的基因发生突变，因而导致有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。
酒精在人体经历了什么呢？照搬之前文章的内容：
酒精进入人体之后，10分钟左右即可被吸收，进入血液，60-90分钟达到高峰。酒精有20%被胃吸收，80%被小肠吸收。酒精进入血液后，被输送至肝脏。肝脏中的乙醇脱氢酶使乙醇转化为乙醛，乙醛被乙醛脱氢酶转化为乙酸。乙酸再被肝药酶（细胞色素P450）彻底转化为二氧化碳和水排泄出体外。
酒精在人体的分解过程
先说乙醇脱氢酶（简称ADH)，乙醇脱氢酶大量存在于人和动物肝脏、植物及微生物细胞之中，其作用是通过一系列复杂的乙醇氧化反应生成乙醛，人体内至少有六种不同的乙醇脱氢酶。乙醇脱氢酶的活性因人而异，比如年轻女性就不能够像青年男子那样快速地分解酒精，因为年轻女性体内的乙醇脱氢酶活性不如男性体内的活性高。不过，这种情况在中年之后会出现逆转。
如果一个人的体内缺少乙醇脱氢酶，那么他喝酒的表现是：酒量差，一杯就倒，明明只喝了一点点，却醉的非常严重。
乙醛脱氢酶（简称ALDH)基因则位于12号染色体，正常的等位基因记为ALDH2*1，单碱基突变的等位基因记为ALDH2*2。突变基因翻译出的酶中，残基487的谷氨酸变为赖氨酸，造成催化活性基本丧失。通俗来说，ALDH2*2没法快速分解乙醛。ALDH2*2在人类各族群中的分布是不同的，它基本全部出现在亚洲人上。
ALDH2*2的分布情况
缺失ALDH2*1的人，乙醛没法快速分解成为乙酸，就会在体内堆积，导致皮肤粘膜血管扩张，从而造成脸红的现象。乙醛对身体的伤害是很大的，会引起脸潮红、心悸及血压下降等不适症状，宿醉之后头晕、头疼就是乙醛在作怪，乙醛积累还会导致贫血、视听幻觉、智力丧失和精神障碍。
乙醇乙醛乙酸的过程
结合所说内容，我们就应该清楚：喝酒脸红和酒量好坏完全没关系，请不要再用"红脸汉，一斤半"之类的顺口溜来表现酒量好。
喝酒脸红与酒量好坏没关系，但喝酒脸红其实属于一种进化机制。这是身体在提醒你，体内的乙醛含量已经严重超标，不能再喝了，赶紧住嘴。换句话说，喝酒脸红其实是部分亚洲人进化中产生的强大保护机制！它让这个人群自带"戒酒基因"，排斥酒精，不容易产生酒精依赖和其它副作用。
ALDH2*2缺乏者饮酒前后面部对比
而白种人、黑种人没有这种保护机制，非常容易产生酒精依赖或者酒精中毒。美国有个著名的帮助戒酒的药物叫安塔布斯（Disulfiram），实际上就是一个乙醛脱氢酶（ALDH）抑制剂，使用它会人为导致乙醛堆积，产生"上脸效应"，让嗜酒的人感到非常不舒服，从而抑制对酒精的依赖。
喝酒脸红的人，在不想喝酒的时候，就可以理直气壮地宣布：“我脸都红成关公了，你还要我喝。酒精过敏，喝不得了！”
看，别人需要靠"工具"报警，而喝酒脸红的你自带"报警系统"，岂不是说明，进化的更完美？
我是一名酿酒师，关注我，带你了解
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我是巅峰号的签约作者“曼蕾”！
希望本篇文章《如何判断自己是否对酒精过敏 3种方法来判断自己是否对酒精过敏》能对你有所帮助！
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