吃什么补什么的话题，应该算是老生常谈了。吃什么补什么的理论中，最常见的就是以形补形的说法。有些问题是由于蒙昧造成的，就像把不能解释的东西归为鬼神一样。在那些个知识匮乏的年代，劳动人民能总结出来这样一些看似有道理的说法已经很不容易了。但是随着现在医学和营养学的不断深入研究，很明显的发现，这句话其实多半是不正确的，但也得重点从?科学?角度去理解和分析。
那么，与人体器官相像的一些食物，到底哪些才是真正的以形补形呢？
这几种以形补形是对的有一些食物是以形补形的代表。可能就是基于这些，才有了这样的理论。比如核桃，完整的核桃肉酷似大脑，而核桃确实补脑效果很棒！这是因为它含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，对大脑和脑神经都非常有益。
再比如猪血豆腐，吃猪血补人血，这也有一定的科学道理。猪血各种成分和人血类似，特别是铁元素丰富，对于缺铁性贫血，吃些猪血豆腐，很有益处！
再比如猪心，常吃对人体心脏而言，也有很好的加强心肌营养，增强心肌收缩力的作用。其他一些以形补形的食物，不是说一点用也没有，只是提供了一些营养素而已。
再比如鱼脑中含有丰富的DHA，EPA，DHA和EPA对于成长期儿童大脑的发育和中老年人大脑功能的维持是有帮助的。
最不靠谱的以形补形最不靠谱的是吃猪腰子、羊腰子等用来补肾，吃牛鞭、狗鞭等能壮*阳。腰子或许能提供一些蛋白质等营养物质，但鞭本身就是些海绵体，无任何壮*阳作用。
所以对于这个问题，不能一竿子打死。有是确实有依据，但有的纯属凭空想象，要科学的分析。您在生活中，还碰到过哪些以形补形的说法？欢迎留言，不药不药博士会帮助分析！不药博士简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
请解释什么叫吃啥补啥，以形补形
以形补形是我国古人在长期的实践中总出来的一种经验。那么在现代人眼中，它究竟有没有科学依据呢？我们可以来分析一下。
首先我们先举几个比较形象的例子。
以形补形 ?胡萝卜长得像眼睛 所以多吃它对眼睛有好处
第一个是核桃补脑，是因为核桃长得像我们的大脑。那么实际上呢？核桃里面富含植物蛋白。油脂和DHA这些成分都有利于大脑的发育和修复。
以形补形? 核桃长得像大脑，所以对大脑有好处
第二个是无花果对生育有利，因为他像男人成对的睾丸，经过研究表明，无花果可以使男性的精子数量和活力有所增多，可以用于辅助治疗不育症。
以形补形 ?生姜长得像胃 所以对胃有好处
第三，橘子柚子一类的水果。形象于女性的乳腺类似。这一类水果。对女性乳房淋巴液的流通起到促进作用。橘子中富含抗氧化剂，可以改善乳腺增生的情况。
番茄天生长着四个腔，可以媲美我们的心脏，那么经常使用番茄的确可以有效预防心脏病和中风。
所以从一些例子中我们可以得知，以形补形是确实是人们在长期的生活经验中整理出来的朴素定律。
另外除了这些蔬果，还有一些动物内脏，也符合以形补形的说法。
比如吃猪肺可以补肺，并不是毫无道理。因为早产儿如果肺部功能不强的话，经常会固尔苏，而固尔苏就是猪肺磷脂。
另外再进一步深入分析。由于人和一些高级动物在地表生活的时间非常长，而且所食用的东西也大致类似。那么就导致人和这些高级动物的脏腑有着基本相同的组织和功用。
这里举些例子，首先是心脏。心脏对元素周期表第四周期中以钴为代表的几个元素有着紧密的联系。
接着是肝肾对II B族元素有较强的吸收能力。另外人在吃了猪肝儿以后，容易吸收其中富含的锌和铁。
又比如人体的骨骼对II A族元素比较敏感，碰见就会吸收。
所以以形补形，其中蕴含的现代科学道理是，人体脏腑中缺少某种元素时，就会通过食用动物的相应脏腑来补充元素。
根据这一原理，我们便可以调查每个脏腑中，各种元素的分布程度，从而制定相应的膳食计划。
但在日常生活中也不应过分要求以形补形，主要做到膳食基本均衡即可。
常听长辈们说“以形补形”的养生大法，靠谱么？
这是中国古代比较流行的习惯，可能是因为认为万物有灵，各个部位的形状相似、构成的元素基本相同，所以能吃啥补啥，以形补形，如肝脏、肚、舌头（口条）、蹄子、鞭，特别是各种鞭是男性首选的补品食材。
吃啥补啥，以形补形，有科学根据吗？
在我们的生活中经常会听到周围的朋友说吃什么补什么，没事儿到夏天的时候就会，吃点儿烤串儿，要几个腰子补补肾，人们以为动物的部位跟人体是一样的，这要吃动物的这个地方也会达到很好的滋补效果，这样的言论让我们深信不疑，其实以形补形的话根本没有说的那么夸张。
一，以形补形靠谱吗
其实有这种说法主要是我们对健康对养生的比较关注，造成的一种错误的观念，这种事情没有科学的依据，完全是人们意想出来的。像我们平时吃核桃的话补脑，吃鱼眼的话明目，还有就是吃鱼脑的话会让我们变得聪明，喝排骨汤补钙等等这些，都是比较夸张的，根本没有那么好的效果。
二，吃什么补什么吗
首先我们说一下腰子，男士们经常吃的，之所以经常吃，是因为这种对自己有效果，其实吃腰子太多的话，容易把肾给吃坏了，因为腰子里面含有一种金属，它会破坏男子的染色体，当达到一定程度的话，就会给男人带来不育的后果。还有就是吃动物的血能够补自己的血，它确实能够达到补血的作用，因为它的血液中含有铁的成分，如果我们本身是贫血的话，肯定会得到一定改善，但是并不一定所有的人都适合吃，每次的使用量也有一定的标准，超过了对身体也是不好的。
总而言之，我们要养生的话应该，多吃蔬菜还有瓜果，以形补形的话，根本没有我们想的那么好，以后不要再被误导了。
吃啥补啥，以形补形，有科学根据吗？
吃与人体健康有着直接的联系，这也使得关于吃和健康也总有很多各种说法。其中，“吃啥补啥”就非常流行，如在网上流传甚广的“10大形似人体器官的果蔬吃啥补啥”，读完让人感到十分惊奇。不过，这靠谱吗？
吃啥补啥，流传甚广的说法
在“吃啥补啥”的理论中，更加广为流传的是“以形补形”因为它更加直观，容易记得。“10大形似人体器官的果蔬吃啥补啥”就属于这类。
“以形补形”，即食用外观上与人体某器官相似的食物，对人体该部位有利。这种思维并不是中国独有，在其他国家也有流行，如松茸在日本有“蘑菇之王”之称，日本人认为食之可以使男士强精补肾；在南美洲和印度，很多人因为辣椒的形状和颜色，而认为它具有壮阳的作用。在大学宿舍里，吃香蕉也是经常被当做“以形补形”来调侃。
吃啥补啥，常抓到老鼠的瞎猫
其实仔细琢磨就会发现，“10大形似人体器官的果蔬吃啥补啥”中虽然一部分结论有些道理，但是理由中大多有错误，而另一些连结论也不靠谱。
传言：胡萝卜——眼睛：切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的线条。科学研究表明，大量胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。
真相：吃胡萝卜的确对眼睛有益，因为胡萝卜中富含β-胡萝卜素，不过胡萝卜素对眼睛的益处并不是促进血液流向眼部。胡萝卜中含有的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A——视黄醇，视黄醇是合成视觉细胞中感光物质视紫质的关键。因此，维生素A缺乏症的常见症状就是夜盲症和视力减退（严重的会导致全盲）。富含β-胡萝卜素的食物也不是只有胡萝卜，南瓜、红薯和深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花等）都是不错的β-胡萝卜素来源，而它们并没有长得像眼睛。
传言：核桃——大脑：核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。
真相：核桃是一种坚果，其n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处，也有动物研究发现，吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学，富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。另外神经递质在很多动植物体内都存在，但是要保存神经递质需要特定的温度和湿度，即使在食物中得以保存也并不意味着可以通过口服吸收，所以说“核桃含神经传递素可以帮助开发脑功能”实在无厘头。
传言：番茄——心脏：番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄包含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。
真相：首先番茄有四个腔室的说法完全是不对的。不过的确有些流行病学调查发现，多吃番茄有利于降低心脏病和中风的风险。但高胆固醇血症并不只是因为饮食引起的，更多和代谢有关，如果医生建议用药控制还是不要只依靠饮食来控制胆固醇。
流言：姜——胃：姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能让蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。
真相：有研究发现，姜的促进胃的排空，帮助消化，动物实验也发现，姜能促进胆汁酸分泌，帮助老鼠消化脂肪。但姜通常只是当调料使用，做菜时用一点还是不错的，大量食用姜可能会增加凝血难度，对一些跟凝血有关的药物会有干扰，所以也不建议吃的太多。
传言：地瓜——胰腺：甘薯看起来像胰腺，事实上，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数。
真相：首先需要强调的是，糖尿病患者需要坚持服药，合理的膳食可以帮助更好的控制血糖但无法代替药物的作用。甘薯膳食纤维丰富，对平衡糖尿病患者的血糖有一定作用，在动物实验中，也的确发现甘薯对于减低老鼠的血糖有一定帮助。不过，甘薯能量较高，如果吃红薯，要减少其他主食的摄入；烹调方法也会对红薯的升血糖指数GI产生影响，如煮红薯的升血糖指数高达76.7，属于高血糖食物，糖尿病人也不要多吃。
传言：蛤蜊——睾丸：蛤蜊等鱼蟹类所含丰富的核酸，是制造遗传因子与精子时不可缺少的物质。
真相：关于核酸的说法不靠谱。核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，为生命的最基本物质之一，可分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。事实上，核酸存在所有于动物、植物细胞、微生物内、生物体内。不过，蛤蜊和大多数水产一样，都是富含锌的食物，锌对于性腺健康有重要作用，缺锌会引起儿童生长法乐迟滞，造成身材矮小、男性发育障碍。如果不爱吃水产，其他动物食品和坚果也都是锌的良好来源。
传言：芹菜——骨骼：芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。人骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。
真相：100克芹菜杆中钙含量有80mg，在蔬菜中还比较高。不过，植物食物中钙的吸收率低，对骨骼作用并不大。而关于钠就完全说错了。人体骨骼是由无机材料和有机材料组成的复合材料，其中有机成分主要为胶原，占骨骼总重量的30％，骨骼的无机部分占人体骨骼总重量的70%，钠的含量只有1%左右。可见，骨骼中的钠含量并没有高达23%，相反，过高的钠摄入反而不利于骨骼健康，有研究发现，钠摄入量增加会增加体内钙的流失，反而不利于骨骼健康。芹菜本身钠含量就较高，会增加膳食中钠的摄入，做芹菜时要注意少放盐。
传言:红酒——血液：红酒可以促进血液循环。
真相：真的能改善血液循环的只有运动，酒精只能暂时的让体表血管扩张，让人产生暖意。而且红酒始终还是酒，不宜多喝，过量的酒精造成的危害可能还要大。
传言：鳄梨——子宫：鳄梨长得很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素，减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟的生长期，也恰恰是9个月。
真相：这条是胡拼乱凑之大全。首先并没有任何研究发现鳄梨能帮助预防子宫癌或宫颈癌。另外鳄梨也并非开花到结果是9个月。墨西哥产的鳄梨开花到结果6至8个月，危地马拉的鳄梨开花到结果12至18个月。没有任何一种单一的食物可以被称为抗癌食物。
传言：葡萄柚——乳房：柑橘类水果长得像乳腺，橘子的抗氧化剂含量是所有水果中最高的，含170多种不同的植物化学成分。食用时橘络不要扔掉，可缓解乳腺增生症状。
真相：蔬菜水果中都含有很多抗氧化剂，很多水果都常被冠以“抗氧化剂最高”的头衔，但其实完全不必去纠结哪种水果的抗氧剂含量最高，因为虽然理论上和动物实验中抗氧化剂对人体有益，但是目前没有证据能够证明服用抗氧化剂对人体有益。至于乳腺增生，缓解压力，吃高纤维少脂肪的食物，多运动，如果可能，30岁之前完成生育才是更靠谱的预防方法。
结论：
“以形补形”纯属简单的类比和推论，都非常牵强附会。食物多样化和均衡的饮食结构才是健康生活的基础。食物毕竟是食物，不能替代药物，不要迷信任何一种食物对于疾病的作用。
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