早餐是一天中最重要的一餐，为我们一天的活动提供能量，但是我国地大物博，每个省份每座城市都有属于自己的特色早餐。你的家乡的特色早餐是什么呢？可以在评论区留言分享得大家哦！接下来小编就给大家介绍这五种地方特色早餐，你的家乡有没有上榜呢？
一、焦圈儿
“焦圈儿”，是北京的一道经典特色美食，受到很多人的喜爱。老北京人在早上的时候经常来一份焦圈儿，再配上一碗豆汁儿，吃完浑身都很舒服了。焦圈儿外观看起来像一个手镯，炸好之后色泽金黄，吃起来十分酥脆，是北京特别经典的小吃，也是很多北京人首选的一道早餐。
二、豆腐脑
豆腐脑在东北可是家喻户晓的早点之一。虽然豆腐脑在很多地方都能吃到这道美食，但是细心的朋友一定会发现南北的豆腐脑在口味上有很大区别。这道美食既有香甜口味，又有香辣的可以选择。这道豆腐脑作为早餐可谓是百吃不腻，嫩滑可口，大早上的来上一碗，一整天都充满活力！
三、疙瘩汤
疙瘩汤是东北的一道传统名吃，不管早中晚，都是让你吃个痛快。它的做法也相当简单，将面粉加水做成面糊，再用筷子挑进锅里，还可以再里面加入自己喜欢的配菜汤底也可以根据自己的口味来选择，每一碗都是独一无二的。如果你也想尝尝这道美食，自己在家也可以做起来哦！
四、牛肉羹
福建的牛肉羹必须给大家介绍一下，可能很多朋友知道闽南的面线糊是一道经典的早餐，那你知道闽南的牛肉羹吗？做好的牛肉羹吃起来口感十分嫩滑，虽然它没有加入很多香料辣椒，但却非常的经典，这一碗正宗的牛肉羹是许多福建人儿时的回忆。你有吃过吗？有机会来福建玩的话，一定要来一份牛肉羹哦！
五、糖粥
苏州的糖粥是一份极具特色的早餐，在白粥里面加入红糖一起炖煮，然后在里面加入红豆，吃起来香甜软糯，味道超赞，又好吃又好看，谁又会不爱呢
早餐是一天中最关键的进餐时段，关系到人一天的精气神是否充沛。那么早上吃什么早餐最好？看看中国各省份特色早餐。
西安糊辣汤
几乎在西安，只要有人居住的地方就会有糊辣汤。肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人用大气的牛肉丸子（牛肉绞碎和面合，下水煮），加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制作而成，现在的西安人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。每天早晨，人们走上街头要一碗肉丸胡辣汤一咥（die）（陕西方言是吃的意思）各奔东西，展开一天新的工作。
汉中的热面皮
汉中面皮分为两种，原料采用米粉（大米磨成粉）或面粉，米粉做的为“米面皮”，面粉做的为“面面皮”。面皮有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香的特点。将面皮切条，拌以蔬菜，调入佐料，爽口芳香。汉中面皮有多种吃法，可以热吃，称为“热面皮”，配上菜豆腐，别有一番风味。也可凉拌或油、炸、炒、烩、等。面皮为汉中四绝之首，尤以城固县出产的最为着名。
兰州牛肉拉面
兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史，传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。兰州牛肉面讲究一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮），面可拉出大宽、宽、韭叶子、二柱子、二细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余种不同形状：毛细是最细的，二细稍粗，韭叶子更窄更薄一些，大宽大概有二指宽。面条是手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。牛肉面馆在兰州随处可见，兰州本地人一般就近，拣一个合自己口味的馆子吃。现在有的餐馆有了豪华套餐，牛肉面配肉、鸡蛋、蔬菜，本地人则不会有这么多讲究。正宗的牛肉面馆都是早上经营，一般到下午两点就都关门了，牛肉面在兰州是早餐、午餐的代言词。
武汉热干面
热干面是武汉的传统小吃之一。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
贴士：武汉的热干面并没有真正意义上最正宗的热干面，不管你住在哪，早上起床后，只要到周围走走，总能看见三、四家规模不一的早点摊子。每一家热干面的口味都略有不同。最简单的区别方法就是看人气，有很多人排队的十有八九味道还不错。当然蔡林记的热干面名气还是最大的，其区别最主要在于它采用的芝麻酱是用黑芝麻磨成的，风味比较独特。
北京焦圈豆汁
豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸。第一次品尝往往会觉得难以下咽，但一旦你多尝几次，它淳厚的香味就让你欲罢不能了。人们在喝豆汁的时候，常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。现在在北京城中胡同聚集区还能吃到。
上海糯米团
在老上海人的眼里，所谓的什么沙拉，比萨都不是什么好的早餐，他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子。先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子。就这样，这就是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。
宁波汤圆
汤圆是宁波的着名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。宁波汤团做法有点儿像包饺子。用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。
山东煎饼
大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮煎为主食。
长沙米粉
长沙人最爱吃的早餐就是米粉，只要有人家的地方，就会有米粉店。每一家米粉店都有自己的特色和风味，给人的感觉大不相同。端上来时，只见一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起，上面放着特制的酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生，卤香扑鼻，让人不禁想流口水。
四川酸辣粉
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。
重庆小面
和火锅齐名，重庆人很喜欢吃，还评过小面50强，央视拍了纪录片《嘿，小面》，主持人孟非还在长江下游开了家小面馆。其特色是“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，也是绝了！小面分二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱，总的来说大多数面店的小面都比较油。
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希望本篇文章《中国的早餐都有什么？》能对你有所帮助！
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