韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。 韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。 汤也是用餐时必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。 韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒。韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韩国人就餐用勺和筷子。每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用和儿童用。韩国人注意节俭，无论是自己食用还是招待穷人，都尽可能把饭菜吃光用净。韩国饮食须知虽然有不少人经常说自己爱吃韩国菜，但对于韩国菜的认识多止于烧烤食法，最多是对人参鸡汤或泡菜略知一二，其余的饮食文化和礼仪可谓一无所知。 自古以来，韩国极重礼仪，在语言方面，年幼者必须对长辈使用敬语，至于饮食方面，上菜或盛饭时，亦要先递给长辈，甚至要特设单人桌，由女儿或媳妇恭敬地端到他们面前，等待老人家举箸后，家中其他成员方可就餐。至于席上倒酒，亦需要按年龄大小顺序，由长至幼，当长辈举杯之后，年幼者才可以饮酒。另外，还有一个传统习惯，男女七岁不同席，女孩子到了七岁之后就不与任何男子（包括父亲和兄弟）在同一房间同席。不过，这种习俗在大城市已渐渐破除，偶尔在乡间仍然可见。昔日的韩国家庭，是将盛着米饭的器皿放在台中央，而菜则在碗里，并放置于周围，每个人则有一把长柄圆头平匙，一双筷子，一盘凉水，用餐时就用匙把饭直接送到嘴里，筷子用来夹菜，凉水则是涮匙用的。现代的韩国人用餐习惯已有很大变化，不少是使用食品盘，每人的一份饭菜装在盘中，也有些更加摩登的家庭已不用食品盘，而是用碗盛饭了。 韩国有着悠久的历史，亦保留了不少传统文化。韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席地盘腿而坐。年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝不能将双腿伸直，否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。不过，现代的韩国人越来越崇尚外国潮流，无论餐桌或者饮食礼仪，都离传统越来越远了。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
中国人和韩国人过春节的方式的相同点与不同点大概如下：
一、相同点
1、传统文化多数一样
比如：吃团圆饭，上坟祭祖，收压岁钱等。韩国人也讲究回家过年，每年约有3000万韩国人从韩国各大城市回乡探亲、与家人团聚，并依照传统祭拜祖先等，这几乎占了总人口的60%。韩国人也不例外!也要通宵去火车站排队，只为求得一张回家的火车票。
长辈回家也要给小辈发压岁钱。韩国职场人士今年预计平均每人要发放16.9万韩元的压岁钱，将近1000元人民币，实际情况因年龄大小、是否结婚以及性别而不同。
2、拜年
中国一般过年时都会亲戚之间进行拜年，一般晚辈向长辈行礼。正月月朔是韩民族最大的节日。新年习俗中最紧张的一项即是贺年。在先拜过先人之后顺次向祖怙恃、怙恃、亲戚晚辈、邻居邻人的晚辈贺年。来贺年的人如果大人，则要以酒和食品相待。如果小孩子则要给压岁线。这一天，不管是谁相互晤面，都要说贺年话，如"过年好！"、"祝贺发达"、"祝您安康"、"往年肯定要考上大学"等，这也叫祝愿。新年这一天要预备祭奠桌和年饭以欢迎前来贺年的主人。
3、结婚问题
韩国年轻人回家也要被长辈被问东问西、逼婚、逼相亲的，不知道对单身狗要造成多少点伤害。
4、有相关庆祝活动
二国在这方面民间都有安排一些娱乐性的活动，比如庙会，唱戏等。
韩国各地为欢度新年，都会举办各种迎新年民俗庆典活动。特别是首尔南山韩屋村的传统建筑、韩国民俗村内的茅屋农舍、老牛拉车、纺车、草编等，好像是韩国历史的化石，吸引着各地游客。
在街头庆典活动中，吹吹打打的韩国传统民间舞蹈“五谷舞”是不可缺少的，不但以此增加节日的喜庆气氛，还有着祈愿来年五谷丰登、国泰民安的意思。
二、不同点
1、春节祭祀时间
中国人一般是在年前就把祭祖的事做了，有的在小年，有的在大年30前。韩国人一般是在初一进行祭祖。
2、过年就餐
中国传统年夜饭为饺子，而韩国则没有，但主要也是以自己家人做的为主。
韩国人过年时?家家户户都要预备许多糯米打糕，分赠邻人和亲朋。从这种风俗中发生了"吃打糕过年"的说法。听说米糕含有恳切、爱心和孝心之意，意味新的一年团聚美妙。春节最紧张的运动是祭奠先人，以惦记祖宗之德，承袭祖先之志。其祭祖顺序严厉，仅供桌的摆法就有"鱼东肉西"、"头东尾西"、"红东白西"、"枣栗梨柿"、"生东熟西"、"左饭右羹"等规制。祭祖终了后晚辈要向晚辈贺年。家有丧事或服三年丧者则不贺年。
3、放假时间不同
中国法定一般放假7天，相对长。而韩国法定化休只有3天。
在韩国，“农历新年”是仅次于中秋节的第二大节日，全国放假3天，这也是全年最长的法定假日。新年期间，全家团圆、祭祖、拜年、敬神礼佛以及各式街头庆典，仍然以韩国传统的民俗特色完整传承着。
除夕─新年，1月1日、2日为国度规则的公休日。国历正月月朔／民风日─也称阳历新年，以祭祖的家庭仪式、特制的食品、传统游戏来庆贺。百口人聚会，亲友挚友间相互贺年欢度佳节。
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希望本篇文章《韩国和中国的文化有什么差异？》能对你有所帮助！
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本文概览：韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜...